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苹果红了,产业如何更“红”

8月28日,陕西洛川县永乡镇方厢村果农将苹果装箱。?新华社采访人员 陶明摄

  今年以来,苹果价格持续攀升,是由于霜冻等自然灾害导致苹果主产区减产。这反映出苹果产业抵御自然灾害和市场风险能力较弱,同时面临人工、土地等成本上升压力。日前,经济日报采访人员走进苹果主产区,实地了解苹果产业转型遇到的问题。

  今年以来,由于供应偏紧,苹果价格持续攀升,陕西市场上一级红富士苹果月均零售价一度接近每斤9元。为啥苹果供给会突然减少?苹果产业发展面临哪些挑战?经济日报采访人员近日来到苹果主产地之一的陕西,摸底探源。

  抗自然灾害能力有待增强

  “目前,全国苹果总种植面积约3800多万亩,环渤海区域和黄土高原区域产量约占全国苹果总产量85%以上。”陕西省咸阳市园艺站站长、国家苹果产业体系咸阳综合试验站站长查养良告诉采访人员。

  10多年前,山东以900多万亩苹果种植面积稳居全国首位。这些年随着栽植区域调整,陕西省苹果种植面积快速发展,目前已达1000万亩。甘肃苹果产量也增长到仅次于陕西、山东。

  随着种植区域转移和种植面积扩大,天气对苹果种植的影响愈加凸显。面对霜冻、大风、冰雹等自然灾害,现有技术的防御能力十分有限。2018年4月份,陕西苹果在花期遭遇多年不遇的霜冻,导致大量减产,成为今年以来苹果大幅涨价的主要原因之一。

  据介绍,20多年前,陕西咸阳地区苹果花期多在4月中旬,比现在稍晚,遭遇霜冻概率较小。但随着环境、气温变化,花期有提前趋势,导致近几年每年的花期正好遇上霜冻。

  “传统方法主要靠熏烟、喷水等措施缓解霜冻影响,但去年遇到了时间更久、温度更低的霜冻,这些方法也解决不了。”查养良说,现在科研人员正研究通过延迟开花来避免霜冻,如在苹果春季萌芽前灌水以推迟萌芽,继而推迟花期以躲过霜冻。但这种方式还需综合考虑黄土高原缺水的实际情况,以及由此可能带来的成本上升。

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